Um pouco da preparação.

Ingredientes - para uma pessoa, se for mais duplicam os ingredientes

.4 cogumelos portobello (dos pequenos e não daqueles para rechear) laminados

.Meio peito de frango cortado às tiras

.Uma cebola roxa pequena

.Espinafres 

.Sal

.Mistura de 5 pimentas

.Oregãos

.Azeite

Procedimento

Cortam os 4 cogumelos como vêem na imagem, a cebola, o frango e reservam. Numa frigideira aquecem um fio de azeite, posto isto é colocar os cogumelos já laminados para saltear, deixando perder toda a água e enquanto isto acontece acrescentam a cebola roxa ao mesmo e é continuar a saltear até a cebola ficar mole (cozinhada digamos) e os cogumelos bem douradinhos. Assim que pronto retiram e reservam. De seguida colocam o frango cortado em tiras na frigideira. A carne tem que cozer no mínimo 5 minutos derivado à salmonela. Acrescentam o sal, a mistura de 5 pimentas, os oregãos e outras mais se quiserem, que eu me lembre foi apenas isto que coloquei. Vão salteando até verem que está tudo cozinhado e com uma cor bem bonita. Já perto do final acrescentam o preparado dos cogumelos e umas folhas de espinafres, mexem tudo muito bem e assim também vai cozendo as folhas e não é preciso muito tempo porque cozem rápido. 

Para acampanhar eu fiz uma salada simples de alface, tomate e cebola et voilá, está pronto! 

Espero que gostem desta receita deliciosa, modéstia à parte (risos).